まち自慢 | 田舎暮らしの本
寄生虫まみれのカメを10倍に薄めたお酢に浸けると・・・
受注データのExcel個別集計、手書き伝票や作業指示書の作成などの業務を3名体制でまる1日かけて処理していました。
修理、魅せます。 #014「ジュエリー」【完】
在庫の数を把握しておらず、さらに勘に頼った発注を行っていたため、過剰在庫が増大し大量の廃棄が発生していました。
FOODWORLDの導入により、基本レシピの整備と所要量展開から、いつ・いくつ発注すれば良いか明確になり、無駄な在庫を削減できました。
標準レシピと製造実績を比較できず、実原価・ロス・歩留りの把握ができていませんでした。
新しくなるので、新システムを導入してあったり、古いシステムに引きずられてこれまで属人的にExcelでこなしてきた
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